簡単！サクふわメレンゲクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白と黄身を分けて、卵白は三分冷凍庫へ入れておきます。冷凍庫へ入れておくことで、メレンゲが作りやすくなります。

2. 2

   三分たったら、ハンドミキサーで白っぽく泡立つまで混ぜます。

3. 3

   白っぽく泡立ちましたら、グラニュー糖を4回に分けて、混ぜ続けます。このときのハンドミキサーのスピードのレベルはマックスです。

4. 4

   角がたち重くなったらメレンゲの完成です(例、ホイップのような重さ。)ここで、しっかりメレンゲを作って無いと、きれいな形が出来ません。

5. 5

   絞り袋にメレンゲをいれて、好きなかたちに絞ります。ハートなどの形にすればインスタ映えにもなりますよ！絞ってる間に110°でオーブンを余熱しておきます。

6. 6

   絞れたら、オーブンで50分焼いて完成です。出来立ては、中はしっとりふわふわで、外はサクサク！さめてもサクふわを楽しめます。