元気がみなぎる！サーモンのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ　はみじん切りにし
   
   紫玉ねぎ　は繊維に逆らって切り
   水にひたしておく！

2. 2

   りんご酢150cc を鍋に入れて沸騰するまで熱を入れて酸味をとばす！
   沸騰したら 1 でみじん切りにした
   玉ねぎをいれる！

3. 3

   玉ねぎが柔らかくなってきたら
   レモン汁50cc と砂糖大さじ1
   お塩少々　を加えて5分ほど煮詰める！
   これでレモン酢　の完成です！

4. 4

   3 でできたレモン酢を
   しっかり冷やしその間にサーモン　を薄く切り
   円を描くようにお皿に飾り　水に浸していた
   紫玉ねぎの水をしっかり切って
   サーモンの上に飾る！

5. 5

   最後に冷えたレモン酢　をまわりにかけて完成です！！
   
   レッドペッパー　やミント　などを散らすとすごくオシャレに仕上がります！！