ソレドォルde❤レーズンと胡麻と豆乳のハードパン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ☆をミキサーなどにかけて滑らかにしておきます。
   
   HBに■と☆をセット。
   
   生地作りコースのスイッチぽん。
   
   捏ねあがったら5-6分割にしてベンチタイム15分。

2. 2

   ベンチタイムが終わったら再度綺麗に形を調えます。

3. 3

   ２次発酵開始。
   約２倍に膨れたら完了。
   
   ↑にクープナイフなどで十文字に切り込みを入れます。
   
   ↑にシリコン製の刷毛等を使って珈琲ポーションを塗る。

4. 4

   ３の切り込みに溶かしバターを垂らす。

5. 5

   4を１９０度余熱完了オーブンで２０分～２５分焼き完成❤

6. 6

   （※）
   1個が大人のこぶしより大き目になります。
   
   お好みで分割・成形して下さいね❤