玉葱たっぷり❤カニクリームコロッケ❤ レシピ・作り方
材料（５－６人分）
- ホワイトソース
- 市販・300ｇ
- 薄力粉
- 大２弱
- 蟹
- ■缶詰１５０ｇ
- 玉葱
- ■大きめ１個半
- 塩胡椒
- ■５－６振り～
- 生姜・にんにく
- ■各チューブ１ｃｍ～
- バター
- ■有塩５ｇ
- 豆乳
- ■大２弱
- 薄力粉
- 大２弱
- 卵
- １個
- パン粉
- ２カップ弱
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 玉葱は粗みじん切りにして６００ｗレンジ２分半チン。
余分な水分をキッチンペーパー等で吸い取る。
-
- 2
- ボウル等に薄力粉とホワイトソースを入れて良く混ぜる。
↑に■を加えて更に良く混ぜる。
-
- 3
- 平らなフライトレー等にラップを敷きます。
↑に２のタネを入れて冷蔵庫で１時間程度寝かせます。
-
- 4
- ←
半冷凍程度が扱いやすいタネになります＾＾
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- 5
- ３のタネを５－６等分にカット。
お好きな形に握り、薄力粉、卵、パン粉の順に付け再度冷凍庫で１時間程度寝かせます。
中温の揚げ油で転がしつつ５－６分揚げて完成❤
おいしくなるコツ
少し時間が掛かりますが・・・・＾＾；
冷凍を２回行うことで爆発せず
綺麗な形で出来上がります❤＾＾❤
きっかけ
昔お料理教室で習ったものアレンジ＾＾