あんこいり、ヨモギ芋餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋を蒸したら皮を向き、塩を入れて潰す。

2. 2

   そこに小麦粉、ヨモギ粉を入れひとまとまりになるまで混ぜます。

3. 3

   蒸し器に平べったくした2を二つおりにしたものを並べていき、5分程蒸したところに餅を並べ20分程蒸す。

4. 4

   ３を取り出したら芋と餅が馴染むようにひたすら棒等でつく。

5. 5

   片栗粉を引いた台に４をのせたら食べたい大きさにちぎっていき、餡を入れ丸めたら、完成。