材料（4人分）
- 菜の花（茹で）
- 半～1束分
- マヨネーズ
- 細口で1ｃｍ～
- 鶏肉（ササミor胸肉）
- 40ｇ～（ササミなら1本）
- 料理酒
- 少々
- 砂糖
- 1つまみ～
- 塩こしょう
- 少々
- チューブ辛子
- 5ｍｍ～1ｃｍ
- 好みのドレッシング(玉葱ドレ使用)
- 大さじ2～
作り方
-
- 1
- ササミ（または胸肉）の筋を取り均等な厚みに広げラップに置き砂糖＋塩コショウ＋マヨ＋料理酒をふってラップに包んで揉む（5～10分位置くと尚良い）
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- 2
- 500Ｗレンジで30秒～加熱し、向きを変え20～30秒加熱し荒熱が冷めるまで、そのまま置いて置きます（見た目に思いっきり赤い時はもう少し加熱して下さい）
-
- 3
-
- 茹で菜の花は食べやすく切っておく。
ササミを裂いてほぐします。
ササミから出た汁＋ドレッシング（玉葱ドレ使用）＋辛子を混ぜ菜の花とササミを入れて和え完成
おいしくなるコツ
ササミを柔らかく仕上げるのに砂糖とマヨを入れました（辛子が入るので砂糖も気にならないです）
きっかけ
菜の花が沢山採れました
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