❤冷凍苺と生姜のサッパリジャム❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はすり下ろし。
   皮を剥きＦＰで攪拌すると楽です＾＾
   
   苺は冷凍を使いましたので自然解凍で。
   大きめの容器にお砂糖と生姜と苺、レモン汁を加えてよく混ぜて３０分ほど放置。

2. 2

   耐熱容器に移し替えて６００ｗレンジ２分チン。
   水分が沢山出てきます。

3. 3

   小鍋に移して中火で煮汁を半分ほど飛ばします。
   その後中ザラ糖を加えて、弱火でグツグツ煮汁が飛ぶ寸前まで煮詰めます。

4. 4

   煮詰まってきたらマッシャーで半分ほどを潰します。
   お好みですが粗め果実があった方が美味しいと思います。

5. 5

   煮沸消毒した瓶に入れて保存。冬季は冷暗所。
   夏季は冷蔵庫で１ヶ月程度保存可能。