作り方
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- 1
- レンコンをよく洗い半分にする。
片方は、すりおろし、
残り半分は、袋に入れて棒などで叩いてつぶす。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、香りが付いたら短冊切りにしたベーコンを入れる。
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- 3
- 砕いたレンコンを②に入れ油がまわってきたら、鶏がらの素と水を入れひと煮立ちしたら、
残りのすりおろしたレンコンを汁ごと入れて5～6分煮る。
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- 4
- 塩コショウをし、お好みの味に調節してください(笑)
出来上がり♪
おいしくなるコツ
上にパセリやブラックペッパーなどで色取りを加えるとキレイです＾＾
色が気になる方は、皮をむくともっと白いスープになりますよ＾＾
きっかけ
花粉症対策！
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花粉症には、皮ごとがおススメです！