フライパンｄｅ❤塩麹のローストチキン❤ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏骨付きもも肉
- ２本
- 塩麹
- 大１.５
- 大蒜
- チューブ１ｃｍ
- 醤油
- 大１
- お砂糖
- 大１
- 大蒜
- チューブ１ｃｍ
- 生姜
- チューブ１ｃｍ
- ケチャップ
- 小匙１
- ウスターソース
- 小匙１
作り方
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- 1
- 鶏肉はフォークで穴をブツブツ開けておきます。
皮に包丁が入らないように側面に約５ｍｍ程度周囲をぐるっと隠し包丁で切り込みを入れます。
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- 2
- 裏面には縦に４本程度味が馴染むように５ＣＭ程度の切り込みを入れておきます。
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- 3
- ジップロックに全ての材料を入れて出来れば一晩寝かせる。
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- 4
- フライパンを中火で点火。油無しで皮面に軽く焦げ目を付けます。
その後ひっくり返して蒸し焼き１０分。
更にひっくり返して弱火蒸し焼き１０分。
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- 5
- 最後に中火に戻して３分焼いて完成❤