圧力鍋ｄｅ簡単❤塩黒豆❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は良く洗います。
   一度たっぷりのお水に漬けて５分放置。浮き上がってきた物は取り去ります。

2. 2

   大きめボウルに豆を入れて3倍量の水、６００ccを入れて６時間放置、再度水を入れ替えて６００cc入れて、６時間放置。

3. 3

   手で押して少し柔らかい状態になっていればＯＫ。
   圧力鍋に水気を切った物を入れて、分量外のひたひたになる程度の水を注ぎます。

4. 4

   塩を入れて一気に加圧（強）
   で煮込みます。
   ピンが上がったら弱火にして５分加圧。
   その後ピンが下がるまで放置。

5. 5

   常温になるまで放置して水を捨て去ります。
   このままでも美味しいですが満足感を得るために蜂蜜を回し入れて完成です。