ママンの味✿超～簡単パートダマンド✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＦＰに粉類を入れて撹拌。

2. 2

   ※
   上白糖を使うとザラザラした食感になって味、風味共に落ちます。是非、粉砂糖でどうぞ（✪∀✪)

3. 3

   水飴をお持ちの方はココで室温に戻した水飴を入れて下さい。出来上がりにツヤが出て滑らかな仕上がりに。無くてもＯＫです✿

4. 4

   卵白を箸で１０回ほどかき混ぜてから、１の中に４－５回に分けて入れます。

5. 5

   ひとまとまりになったらＦＰから取り出して、ボウルに移し替えて５分ほど、手で捏ねます。

6. 6

   ※
   ５の過程を省略しないでください。手の温度でお砂糖を馴染ませる役割があります。ぴっちりラップで冷凍保存可能です。
   使う前の晩に冷蔵庫で解凍して下さいね。