菜の花の明太子和え.*.＊.｡o レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花を長さ3cmに切る。
   茎の太いところは縦に半分にする。

2. 2

   フライパンに茎を入れ、上に残りをのせ、塩を振ってふたをする。
   中火で蒸し焼きにする。
   ☆焦げそうだったら、水を大さじ1〜2入れてください。

3. 3

   火が通ったら、ザルにあげて水気を切る。
   粗熱が取れたら絞る。

4. 4

   明太子の薄皮を取る。
   3と合わせて和える
   味見をしてだし醤油で味を整える。