お豆と桜エビのはんぺん焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をしいておきます。はんぺんは袋の上からモミモミして細かく潰します。ボウルにはんぺんを入れ、大豆、桜エビ、Aも加えて手で混ぜます。

2. 2

   今日は山形県産の緑色の水煮大豆を使っていますが、生のえんどう豆や枝豆などを使う時は、サッと茹でてから使ってください。

3. 3

   よく混ぜたタネを4等分にし、手でギュッと握って丸めたらフライパンに入れ、中火にかけて焼き色を付け、ひっくり返して蓋をして弱火にし、3分間ほど蒸し焼きにすれば出来上がりです。

4. 4

   しっかりと味付けしていますので、何も付けずにそのまま召し上がれ。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。