簡単！美味しい！　牛乳で作る　ウニ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量の牛乳、ウニ醤油、片栗粉をよく混ぜ合わせます。しっかり混ぜると、温めるときにダマができにくくなります。

2. 2

   フライパンに入れ、弱火にして、ゆっくりヘラでかき回します。底面から固まり始めます。

3. 3

   3分くらいで固まるので火からおろし、ウニ豆腐液を型に入れます。氷水を入れたバットに入れると、すぐに固まります。直径5cm丸型で5～6個できます。

4. 4

   型の周囲にくるりと楊枝を回して、空気を入れ、裏返して、お皿に乗せます。
   しっかりウニ味がついてますが、さらにウニ醤油、ワサビをのせて出来上がりです。