焼きネギとじゃがいものコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
   長ネギは5mm幅の輪切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油と長ネギを入れて中火にかける。
   ネギの表面にこんがりと焼き色がつくまで、転がしながら焼く。

3. 3

   2に水、じゃがいも、コンソメスープのもとを入れて中火にかける。
   沸騰したら蓋をして弱火で7分煮込む。

4. 4

   じゃがいもが煮崩れる程度に柔らかくなったら火を止め、塩コショウで味を整える。
   器に盛り付けて完成。