鮮やかピンク♡ビーツ入ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリと新玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)を少量もみこんでしばらくおく。

2. 2

   下処理したビーツは細かく刻む。

3. 3

   ジャガイモは丸ごと、もしくは適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でる(レンジでも可)。

4. 4

   ジャガイモに火が通ったら、湯を切って粉ふきにし、温かいうちにビーツを入れて粗めにつぶす。

5. 5

   ボールに４と、１のキュウリと玉ねぎをよく絞って入れ、塩こしょう、プレーンヨーグルト、マヨネーズを加えて混ぜる。