ココナッツミルクたっぷり♫ホロホロの手羽元カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、にんじんは半月切りにする。

2. 2

   厚手の鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、鶏手羽元、にんじんを入れて軽く炒める。

3. 3

   2に蓋をして20分ほど弱火で蒸してから、ココナッツミルク、水をいれ、更に30分ほど煮込む。ここで、一晩、または数時間置いておく。（調理時間に含めず。）

4. 4

   3を再び火にかけ、沸騰したら、カレールーを入れて溶かし、しばらく煮込んだら出来上がり♫