大根と春菊とささみの酢の物☆作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋で水を火にかけて沸騰したら酒とささみを入れる。
   煮立ったら弱火で5分茹で、火を止めて10分置く。

2. 2

   大根を千切りにして塩をふる。
   5分置いて水気をギュッと絞る。

3. 3

   1のささみを手で割いて2に合わせる。

4. 4

   春菊を3㎝に切って、ささみの茹で汁を火にかけて煮立ったら加えてサッと茹でる。
   ざるにあげて水気をしっかり切って、3に加える。

5. 5

   すし酢を加えて和える。
   好みでゆず七味をかける。