菜花とブロッコリースプラウトのからし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花を2㎝に切る。
   小鍋に1㎝ほど水を入れ、菜花の茎の方だけ入れ中火にかける。

2. 2

   沸騰したら残りの菜花を入れ、ふたをする。
   色が鮮やかになったら混ぜて、サッと茹でたらザルにあげる。

3. 3

   ボウルに＊を混ぜる。
   菜花を触れるくらい冷ましたら、よく絞っていれる。
   ブロッコリースプラウトを加えて和える。