豚肉と長芋の柚子胡椒蒸し焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむいて1cm幅に切った後、いちょう切りにします。豚肉は一口大に切って、サラダ油をしいたフライパンに入れ、Aを揉み込んでおきます。フライパンに長芋も入れたら蓋をします。

2. 2

   1を中火にかけ、中の水分が沸騰し湯気が出てきたら弱火にして、そのまま5分間蒸したら、蓋を開けて箸で肉をほぐしながら混ぜます。

3. 3

   塩を加え、柚子胡椒(仕上げ用)を煮汁の中に入れて溶き混ぜたら、全体にザッと混ぜて出来上がりです。

4. 4

   器に、洗ってちぎったグリーンリーフを彩りにあしらい、そこに3を盛り付けて召し上がれ。