初めて食べた時に、辛っ、甘っ、旨っと声が出ました。普段料理には、チューブの辛子をよく使いますが、この辛子キュウリ専用で辛子粉を常備しています。辛子の粉を使わないとこの辛みはでません。浅漬けや、1日漬けなど好みの漬け方を工夫してください。
料理屋や居酒屋の最初にでてくる前菜やお通しが美味しいお店は他のどれを頼んでもはずれがないです。 心つかまれたちょっとしたおつまみを紹介します。
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