材料（４人分）
- 真鯛の切り身
- ３切れ
- ☆醤油
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆水
- 500ml
- ☆チューブ生姜
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- フライパン等に☆の材料を入れて沸騰させます
真鯛の切り身を入れてアルミホイル等で落し蓋をして５分ほど煮ます
-
- 2
- タッパーに煮汁ごと移して粗熱を取ります
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます
煮汁は必ず取っておいてください
混ぜご飯の時にごはんの味付けに必要です
-
- 3
-
- 混ぜご飯を作るときは2合の炊きたてのごはんに煮こごり大さじ４を加えてよくかき混ぜます
切り身を粗くほぐしてザックリと混ぜます
真鯛の皮も美味しいので適度な大きさに切って加えます
-
- 4
- 炊飯器の再加熱の機能を使ってお焦げをつけると美味しく仕上がります
おいしくなるコツ
真鯛の味がたっぷり出た煮こごりがごはんにしみて美味しいです
小口切りにした絹さやを散らしても美味しくいただけます
きっかけ
大振りな真鯛の切り身が売っていたので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
混ぜずにそのままでも食べられます