サクサク！ホクホク！フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真ではインカのめざめを使いますが、男爵やメークインなど、どんなじゃがいもでもOKです。

2. 2

   じゃがいもの表面についた土や汚れを洗っていきます。

3. 3

   皮付きのままじゃがいもを串切りにしていきます。この時、じゃがいもの芽があれば取り除きましょう。
   切ったじゃがいもは水に浸けておきます。

4. 4

   5分ほど水に浸けたら、キッチンペーパーで水気を拭き取りましょう。

5. 5

   180度の油で表面に焦げ目が付くくらい揚げていきます。
   だいたい6～7分程度です。

6. 6

   揚がったじゃがいもはボウルなどに移して、塩を振れば完成です。

7. 7

   味付けは塩以外にも色んなアレンジを楽しんでくださいね。

8. 8

   【つくりおき】
   粗熱が取れたら、フリーザーバックに入れて冷凍保存もできます。
   作る時は凍ったまま揚げるだけ。