野菜たっぷトマトソース 豚ひき肉 レシピ・作り方

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セレナまま
パスタにかけたらトマトパスタ、バケットやラザニアなどいろいろなお料理に合います。

材料（4人分）

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1個
トマト
大1個
しいたけ
3個
人参
1本
にんにく
２かけ
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ(固形)
2個
水
50ml
赤ワイン
50ml
塩コショウ
少々
ホールトマト
1缶

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを入れ中火で炒めます。しんなりしてきたらひき肉を入れ炒めます。
  2. 2
    人参、しいたけは粗めのみじん切りにし、トマトは皮をむいて乱切りにしてこれらを加えて水、赤ワインを入れ煮立たせます。アクが出たらとります。
  3. 3
    ホールトマトも加えてコンソメを入れ弱火で10分ほど煮込みます。最後に塩コショウで味をととのえて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉はバラバラに炒めると肉の旨みがでてしまうので焼くように炒める

きっかけ

テレビ番組でトマスソースがでて美味しそうだったので

公開日：2018/06/03
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関連情報

カテゴリ
トマトソース

このレシピを作ったユーザ

セレナまま ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ たくさんの　コメントお待ちしております。

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