生クリームの泡だて方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・底に氷水を当てたボールに直前まで冷やした生クリームを入れ、泡立てる

2. 2

   ・ある程度もったりしてきたら、砂糖を加え、更に混ぜる

3. 3

   ・塗り広げたり、柔らかい生クリームの場合は泡立て器ですくって、落ちた跡がなんとなく残るぐらいで終了

4. 4

   ・絞ったり、デコレーションに使いたい場合は更に泡だて、泡立て器ですくっても、落ちないくらいになったら終了

5. 5

   これ以上泡立てると、ボソボソして、更に泡だてるとバターになってしまうので注意！
   
   以上で終了です
   お疲れ様でした。