材料（たくさん♫人分）
- いかなご
- 1キロ
- 中ザラ糖
- 300g
- 醤油
- 180cc
- みりん
- 20cc
- 水飴
- 大さじ1
- 生姜千切り
- 250g
- 実山椒
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- いかなごは優しく水洗い、いかなご以外の材料は鍋に入れて温めます。
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- 2
- いかなごを1に少しずつ入れます。アクがでたら取り除き、落し蓋をして中火で30分。
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- 3
- 落し蓋をとり、弱火にしてさらに煮詰めます。時々返しましょう。
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- 4
- 煮汁が減ってきたらザルにあけて覚ましたら出来上がりん♫
おいしくなるコツ
はじめに箸などで混ぜないこと！
きっかけ
いかなごの季節、冷凍していた実山椒があったので一緒に炊きました♡実山椒がなくても作り方は同じなので是非試してみてくださいね♡
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