クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉と玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンで鶏肉と玉ねぎを炒めて、火が通ったらお皿に移す

3. 3

   ボウルに牛乳とコンソメ、小麦粉をふるってよく混ぜておく。

4. 4

   フライパンにバターをひき、バターが沸騰したら先ほどの液を流し入れ、弱火で木べらでかき混ぜる。

5. 5

   鶏肉と玉ねぎも投入。
   とろみがでてくるまで混ぜてゆく。

6. 6

   弾力がでてきたら火を止め、ボウルにうつし、冷蔵庫でよく冷やす。

7. 7

   冷やしたタネを10等分し俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、あとは180度の油できつね色に揚げれば完成！