簡単☆美味しい♪スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にクリームチーズ、牛乳、砂糖半分を弱火でチーズが溶けるくらいに温め混ぜる。
   人肌以下になるまで冷ましておく。

2. 2

   卵を卵黄と卵白にわける
   
   
   
   ＊鉄板にお湯を敷いてオーブン180℃に温めておく。

3. 3

   卵黄を冷ました1に入れ泡立て器で混ぜる。

4. 4

   粉をふるって入れ混ぜる。

5. 5

   卵白に砂糖半分を3回に分けてしっかりとメレンゲを作る。
   （逆にしても落ちないくらいにしっかり）

6. 6

   4にメレンゲを3分の1入れヘラで完全に混ざるまでしっかり混ぜる

7. 7

   混ざったら、また3分の1を入れ、1度目よりざっくりと混ぜる。

8. 8

   残ったメレンゲのボウルにメレンゲを混ぜたチーズ生地に全て入れヘラでざっくりと全体が混ざるように混ざる。

9. 9

   型にクッキングシートをひく、
   （膨らむので少し高めに）
   型に流し入れ160℃に落として20分、140℃に落として40分焼く

10. 10

    すぐにオーブンから出さず、冷ましてから取りだし、冷ましておく
    冷めたら冷蔵庫で冷やしす。

11. 11

    冷やしたら型から取り、切って
    
    
    　　　　　　　　　完成♪♪