材料（6～7人分）
- ★おにぎり4種
- 米3合分程
- ☆ウィンナー
- 10本
- ☆卵焼き
- 4個分
- ☆ベーコン＆かぼちゃのピック
- 8本
- (ブロックベーコン １、5cm角の棒状）
- ８個
- （かぼちゃ）
- 小１/４程
- ☆煮物
- (牛すじ）
- 1パック
- (牛蒡）
- １/２本
- （こんにゃく）
- １枚
- （にんじん）
- ６センチ程
- ※酒
- 大３ほど
- ※砂糖：しょうゆ
- １：１
- ※みりん
- 大３ほど
- （いんげん塩茹でしておく）
- ３～４本
- ■れんこんの明太子サラダ
- (れんこん）
- 小１本使用
- (明太子）
- ２腹
- （マヨネーズ）
- おたま１杯分位
- （しょうゆ・味の素・レモン果汁）
- 少々
- ■スコッチエッグ
- 9切れ
- ※合びきミンチ
- 小１パック
- ※玉ねぎ
- １個
- ※卵
- １個
- ※パン粉
- 大２程
- ※塩・こしょう・オールスパイス
- 各少々
- （うずら卵）
- ５個
- （ケチャップ：ソース）
- １：１
- (酒）
- 大２程
- (砂糖）
- ひとつまみ
- ■こりこり鶏つくね
- 14本
- (鶏ひき肉もも）
- ２００g
- （ささみ）
- ２本
- （塩）
- 小１/４
- (卵）
- １個
- （生姜チューブ）
- ２cm程
- (小麦粉）
- 大１
- （大葉）
- １４枚
- ◎チキンナゲット(市販品）
- 11個
- ◎ミニアメリカンドッグ
- 9本
- (ポールウィンナー）
- ３本
- (ホットケーキミックス）
- １/４袋位
- （牛乳）
- 固さを見ながら加減
- ◎白身魚のフライ（カレー風味）
- １０個
- (たら）
- １０切れ
- （ハーブソルト・こしょう・カレー粉）
- たらにまんべんなく振る
- (小麦粉・卵・パン粉）
- 適量
- ※ミニトマト
- １２個
作り方
-
- 1
- 《おにぎり》
塩昆布・カレーふりかけ・ゆかり・青菜ふりかけの4種♪
-
- 2
- ☆《ウィンナー》は前日に切り込みを入れておき、当日焼く。
《卵焼き》は、卵4個にだしの素・塩・砂糖・しょうゆで味付けし焼く。
-
- 3
- ☆《ベーコン＆かぼちゃのピック》は、ベーコンとかぼちゃをだいたい同じ大きさに切り（前日）、かぼちゃをレンジにかけて少し火を通し、ベーコンと一緒にフライパンで焼き塩・こしょう。
-
- 4
- ☆《煮物》は、牛すじを圧力鍋で下湯でしておく。
-
- 5
- 牛すじ・牛蒡・こんにゃく・人参を鍋に入れ、材料がかぶる７割くらいの量の水を入れ、酒（大３ほど）・砂糖・しょうゆ（１：１で材料がかぶるくらいの量）・みりん(大３ほど）で煮込む。
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- 6
- ■《れんこんの明太子サラダ》は、スライスしたれんこんをさっと湯にくぐらせ、冷めたら明太子・マヨネーズ・味の素・しょうゆ・レモン果汁を混ぜたソースで和える。
-
- 7
- ■《スコッチエッグ》うずらのゆで卵を※を捏ねて作ったハンバーグのたねで包み、表面全体を焼く。
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- 8
- ケチャップ（全体に回しかける）・ソース（全体に回しかける）・酒（大2程度）・砂糖（ひとつまみ）・水を加えて煮込む。
-
- 9
- スコッチエッグを煮込むとき、ケチャップ・ソースが濃すぎると鍋底が焦げやすいので、水を加えてのばし、時々全体を混ぜながら煮詰めていってください。
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- 10
- ■《こりこり鶏つくね》
鶏ひき肉（もも）・ささみ（１cm角に切る）・塩・卵・生姜・小麦粉をボールに入れ捏ね（前日仕込み）、丸く成型し大葉をはる。
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- 11
- フライパンで大葉の面から弱火で焼く。
冷めたら、ピックにコーン1粒（彩り用）と一緒に刺しました。
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- 12
- ◎《チキンナゲット》市販品をフライパンで焼く。
《ミニアメリカンドッグ》ポールウィンナーを4等分の長さに切り爪楊枝を刺し、ホットケーキミックス（固め生地）にくぐらせ揚げる。
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- 13
- ◎《白身魚のフライ》たらを適当な大きさに切り、ハーブソルト・こしょう・カレー粉で下味をつけ、小麦粉・卵・パン粉をつけ（前日仕込み）揚げる。
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- 14
- ミニトマトは隙間埋め＆色取りのために使用♪
おいしくなるコツ
煮物は水の量によって味の濃さが変わるので、味見しながら砂糖・しょうゆ（１：１）の量を加減してください。
きっかけ
パッと見て美味しそうに見えるよう、彩りを考えて詰めました。
あと、揚げ物ばかりじゃしんどいので、煮物・焼き物とバランスも考えてみました。
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