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秋の味覚deほっこりスイーツ レシピ・作り方
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梅Happy
旬のさつま芋でほっこり和む簡単スイーツ♪
肌寒くなってきた季節にもってこいのお手軽スイーツです♪
材料(4~5人分)
さつまいも
200g
☆砂糖
50g
だんご粉
100g
砂糖
20g
水
85g
ごま
適量
作り方
1
さつま芋を茹でる。
柔らかくなったら、お湯をきり、弱火にかけながら水分をとばすよう潰しながら混ぜる。
2
2に☆砂糖を加え混ぜ、さつま芋あんの出来上がり♪
あら熱がとれたら、お好みの大きさに丸めておく。(今回はこのさつま芋あん半分くらい使い余ったので、残りは冷凍しました。)
3
ボールにだんご粉を入れ砂糖を加えてかき混ぜる。
水を少しずつ加えながら手で混ぜ、ひとかたまりにする。耳たぶくらいのかたさになればOKなので、水は調節しながら加えていってください。
4
3を適量とりひろげ、2で丸めたさつま芋あんをくるんで丸める。
5
お鍋に湯を沸騰させ、4を入れて3~4分程茹でます。
なべ底にくっつかないようたまに箸で混ぜてくださいね。
6
5の湯をきり表面の水分を適度にふき取り、ごまを全体にまぶす。
7
揚げ油を用意し、中火で焦がさないよう揚げれば出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
さつま芋あんの砂糖の量はお好みで、味見をしながら作ってください♪
きっかけ
さつま芋大好き・もちスイーツ大好き♪ で、このレシピができました。
公開日:2012/10/06
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関連情報
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だんご
料理名
胡麻団子 さつまいもあん
このレシピを作ったユーザ
梅Happy
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