材料（3人分）
- ささみ
- 5～6本
- 大葉
- 10枚
- 粉チーズ
- 大さじ5
- パン粉
- 1と1/2カップ
- 油（オリーブオイルがおすすめ）
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 酒
- 適量
- ★ケチャップ
- 大さじ２
- ★マヨネーズ
- 大さじ6
作り方
-
- 1
- ささみは縦半分に切る。大葉は洗って水けをよく切り、みじん切りにする。大葉、粉チーズ、パン粉をよく混ぜ合わせる。
-
- 2
- 小麦粉に酒を加えて混ぜ、天ぷらの衣程度にゆるく溶く。
-
- 3
- １のささみを２にくぐらせ、混ぜ合わせたパン粉をしっかりとまぶしつける。
-
- 4
- フライパンに油を多めにひいて３を揚げ焼きにする。
-
- 5
- ★を合わせたソースをかけて食べる。
おいしくなるコツ
レモンを絞って食べてもさっぱりして美味しいです。
きっかけ
チーズを挟んだチキンカツが好きだけど、不器用でうまくできない＆大葉をたくさんいただいたので。
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