サクサクかぼちゃクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはレンジで2分半チンして皮を取り、裏ごししておく。
   ボールに、室温に戻したバター、グラニュー糖、卵黄を加えてよく混ぜる。

2. 2

   そこに、裏ごししたかぼちゃをいれて良く混ぜます。
   小麦粉と、コーンスターチを振いながら2.3回に分けて加えます。さっくりと練らないように混ぜ合わせます。

3. 3

   生地が1つにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

4. 4

   オーブンを170度に余熱しておきます。
   ねかせておいた生地を均等（５ミリくらい）にのばし、型抜きをします。

5. 5

   170度のオーブンで20～25分焼けば出来上がりです。