鳥手羽と大根の煮物レシピ・作り方

Name: 鳥手羽と大根の煮物
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鳥手羽 300g; 大根 1/2本; たまご 2個; 醤油 大さじ4; 酒 大さじ3; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ2; はちみつ 小さじ1; 水 大さじ5

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約30分
300円前後

tatsu159

寒い時にぴったり。
1番寝かせると大根、卵にかなり味が染みて、更に美味しくなるよ！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鳥手羽: 300g

大根: 1/2本

たまご: 2個

醤油: 大さじ4

酒: 大さじ3

みりん: 大さじ3

砂糖: 大さじ2

はちみつ: 小さじ1

水: 大さじ5

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作り方

1

大根を10分ほど、とり手羽を3分ほど下茹でする。卵はゆで卵にしておきます。
2

1の材料を全部鍋に入れ、にんにくと調味料を追加して、ことこと煮こむ。
3

30分ほど煮込んだら、完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一度冷まして、もう一度火を入れると味がぐっと染み込み、味に丸みが出てきて更に美味しい。煮汁が少ないと思ったら同じ比率で増やしてくださいね。

きっかけ

手羽先が安売り！大根もシーズンのおかげで安い！これはおつまみにつくるしかないと思って作ってみました。卵にも味が染みてめちゃめちゃ美味しかったです！

公開日：2011/12/12

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このレシピを作ったユーザ

tatsu159 ひとり暮らしの若手サラリーマン。暇を持て余したときはささっとおつまみを作って、セルフ飲み会を開催中です。学生時代の居酒屋・割烹料理・イタリアンで身につけた（？）料理テクを皆様に広げていければと考えております。できるだけ手間をかけずに、美味しくて、できればアレンジできるような料理を研究中。