コロコロポテトレシピ・作り方

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約30分
500円前後

やんすけ１

｢きたあかり｣という名のジャガイモをご存知ですか
ご近所の農家から頂くジャガイモです
芽のところが赤いのが特徴かな
水分が多く直ぐにやわらかくなり､甘いです｡

材料（3～5人分）

ジャガイモ: 中８個

パン粉: 適量

小麦粉: 適量

塩コショウ: 少々

作り方

1

ジャガイモを２つに切り､たっぷりの塩を入れ硬めに蒸かす
熱いうちに皮をむき､2cm角に切る
2

小麦粉に塩コショウを混ぜ水で溶いておく
ジャガイモを入れつぶさないようにざっくり混ぜ１つ１つパン粉をまぶす
3

多めの油で狐色になるまで揚げる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

40年前から食べてます。我が家は部類の芋好き男子ソースのバリエーションでお好みで…

公開日：2011/11/22

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関連情報

カテゴリ: じゃがいも

関連キーワード: 北あかり塩コショウブルドックソースパン粉

料理名: コロコロポテト

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やんすけ１

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