揚げだし茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を大きめの乱切りにする

2. 2

   だし醤油、みりん、水をボウルに合わせて漬けだれを作る。

3. 3

   170度の揚げ油で、ちょっとこんがりするくらいまで揚げる

4. 4

   揚げた茄子を熱々のまま漬けだれの中に漬けこむ。