鶏ミンチのヘルシー麻婆豆腐弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで鶏ミンチとみじん切りにしたタマネギを炒めます。

2. 2

   お肉に火が通ったら、水を入れ、沸騰したら灰汁を丁寧にすくい取ります。

3. 3

   調味料を入れ、味を整えたら、サイコロ状に切った豆腐を入れます。

4. 4

   再び沸騰したら、ごま油で風味をつけ、水解き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。

5. 5

   サツマイモとにんじんは、食べやすい大きさに千切りにし、炒めます。
   しんなりしてきたら、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ、水分がなくなる直前にごま油で風味づけします。

6. 6

   ブロッコリーを下ゆでし、１センチ幅に細長く切ったハムは、はしからクルクルっと巻いておきます。ピサ用チーズ、ケチャップをかけてトースターで５分焼きます。