ふわふわモダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋はすりおろしておく。
   焼きそばは焼いて、皿などによけておく。

2. 2

   キャベツをボールに入れ、薄力粉とベーキングパウダーをまぶし、よく混ぜる。

3. 3

   混ざったら、長芋を入れる。
   なるべく空気を含ませるように混ぜるのがよい。（ふわふわにするために!!）

4. 4

   卵を入れる。
   生地全体が黄色っぽくなったら牛乳を入れる。
   ※あんまりシャバシャバにならない程度に調整して下さい！もったりしてるのがベストです！

5. 5

   顆粒だし、桜エビを加え、よく混ぜる。

6. 6

   200℃に温めておいたホットプレートで生地を焼く。
   （一度に3枚焼きます）

7. 7

   その生地の上に焼きそばを1玉ずつのせる。

8. 8

   焼きそばの上に生地をのせる。
   （写真の生地にある黒いのは黒豆です。なくても全然かまいません！お好み焼きなんで好きな物入れて下さい！）

9. 9

   その生地の上に豚肉を3枚ずつのせる。

10. 10

    その後5～6分ほど焼く。
    焼き面を覗いていい感じの色になったら返す。

11. 11

    豚肉がホットプレートで焼かれてる状態で5～6分ほど焼く。
    焼き面を覗いて豚肉に少し焦げ目がついたあたりで返す。

12. 12

    ソース、マヨ、鰹節、青のりなどをお好みでトッピングして完成！

13. 13

    因みに…上から
    青のり、鰹節、マヨ、ソース、豚肉、生地、焼きそば、生地という風になってます。