フライパン２個で！広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにお好み焼き粉、水、溶き卵を入れ、混ぜる。

2. 2

   フライパンに油をひき、温める。お玉一杯分の生地を流し、薄く広げる。生地を入れたら弱火にする。

3. 3

   生地の上に野菜半量をのせ、一番上に豚肉半量をかぶせるようにのせる。生地少量を、全体にかける。

4. 4

   フライ返し２個で、ひっくり返す。失敗しても、ささっと丸くまとめればOK。

5. 5

   ふたをして、５分蒸し焼き。

6. 6

   もう一つのフライパンに油をひき、麺半量を炒める。塩・胡椒で軽く味付け。

7. 7

   麺の上に、お好み焼きをのせる。

8. 8

   麺を炒めたフライパンに油をひき、卵を割る。すぐに黄身をつぶす。

9. 9

   お好み焼き＋麺を、目玉焼きの上にのせる。強火で１分くらい焼く。

10. 10

    ひっくりかえして皿に盛り、好みのトッピングをして食べる！
    （うまくひっくりかえせそうになかったらどっちが上でもOK！十分おいしい）