プロ直伝！絶対失敗しないローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)

2. 2

   豚肩ロースはあらかじめ冷蔵庫から出して室温に戻しておく！

3. 3

   室温になったら計った塩とブラックペッパーを全体にまぶしておろしにんにくを全体に塗る！

4. 4

   30分くらい常温で寝かせて30分経ったら肉から出た水分をキッチンペーパーで拭く！

5. 5

   フライパンを火にかけて温まったらサラダ油をひいて豚肉を全体的に焼き色がつくまで焼く！

6. 6

   全体的に焼けたらお皿などに移して粗熱が取れるまで休ませ粗熱取れたらラップでくるんで600Wで3分半チンする！

7. 7

   3分半経ったらレンジから取り出してアルミホイルでさらに包んでからさらにタオルで包んで30分保温しながら寝かせる！

8. 8

   30分経ったら肉を取り出してなるべく薄くカットする！

9. 9

   お皿にリーフレタス・プチトマトを盛り、そこに立てかけるようにカットした豚肉を盛り粒マスタードを添えて塩をふれば完成！