豚肉と椎茸の卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきをとって薄切りにする。

2. 2

   フライパンに椎茸、水、砂糖、しょうゆを入れて火にかける。沸騰したら豚肉を1枚ずつ入れて火が通るまで煮る。

3. 3

   鰹節を加えて混ぜ水分が多かったら少し煮詰める。溶いた卵を流し入れ、卵が好みの固さになったら火を止める。

4. 4

   器にご飯を盛り付け、ちぎった海苔をかけ、卵とじをのせ紅ショウガをトッピングする。