カブとえのきのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは2㎝各程度の大きさに切る。えのきは石突を取ってほぐし、2㎝長さに切る。
   
   カブの葉はさっとゆでてみじん切りにしておく。

2. 2

   鍋にカブ、えのき、コンソメ、水を入れて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、カブが柔らかくなるまで5~6分煮る。

3. 3

   塩とコショウで味を調え、器にそそぎ、葉を乗せて出来上がり。