プレーンクッキー　サクサク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーの芯を半分にカットして更に縦に切っておきます。

2. 2

   ボールにバターを入れてクリーム状に練る

3. 3

   グラニュー糖を入れてよく混ぜ、さらに卵黄を入れてよく混ぜる。

4. 4

   アーモンドパウダーを加え混ぜ合わせる。
   バターの塊があったら潰しておきましょう。

5. 5

   薄力粉を少し加えヘラで切るように混ぜ込む。
   残りの薄力粉も加えて切るように混ぜる。

6. 6

   粉っぽさがなくなってきたら手で2〜3回折り畳んで生地をまとめます。

7. 7

   ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

8. 8

   生地を半分取り出して

9. 9

   ラップ越しにだいたいでいいので筒状に形を整えます。バターが溶けないように手早く。

10. 10

    工程1のキッチンペーパーの芯にラップごと入れてコロコロ転がして形を整えます。途中ラップのシワを伸ばして

11. 11

    残りも同様にして2本ともジップロックなどに入れて今度は冷凍庫で休ませます。

12. 12

    あとは食べたいときに取り出して、仕上げ用グラニュー糖を転がしながら側面に付けます。

13. 13

    5〜6mmの厚さにカットして
    170℃に予熱したオープンで15〜17分焼きます。
    オープンの予熱待ちの間も冷蔵庫に入れておきましょう。

14. 14

    焼き上がりは壊れやすいので冷めてからお皿に盛って完成！