グルテンフリー！豚肉とコリンキーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コリンキーは食べやすいサイズにスライスします。
   スティックセニョールは食べやすいサイズにカットします。
   スティックセニョールがなければアスパラでも。

2. 2

   にんにくをスライスし、生唐辛子は包丁の先で切り込みを入れます。

3. 3

   豚バラ肉は2cm幅くらいにカットします。

4. 4

   沸騰した鍋たっぷりのお湯にきびめんを入れ、かき混ぜながら茹でます2、3分経ったら固さを確認し、好みの固さになったら火を止めて蓋をして2分間蒸らします。

5. 5

   熱したフライパンにオリーブオイルを引き、弱火で2のにんにくと生唐辛子を入れて、にんにくがきつね色になったら、すべて取り出します。

6. 6

   5のフライパンを中火にして3の豚バラ肉を入れ、カリカリになるまで3分くらい炒めます。

7. 7

   次に1のコリンキー、スティックセニョールの順に入れて軽く炒めます。

8. 8

   次に4の湯切りしたパスタを入れ混ぜ合わせます。

9. 9

   最後に岩塩、ブラックペッパーを振り入れ、混ぜ合わせて味を整えたらお皿に盛り、5のにんにくと唐辛子をのせてできあがり。