こどもも大好き夏だ！茄子が美味しい炒めもの レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- ナス
- 1本
- 豚こま切れ
- 200g
- ※塩麹（下味用）
- 大さじ1
- ※ニンニクすりおろし
- 一片ぶん
- ☆砂糖
- 小さじ1
- ☆みりん
- 小さじ1
- ☆みそ
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 豚肉→食べやすい大きさに切り※をよくまぶしておく
ナス→半分切り
-
- 2
- フライパンに油を入れ、まだ火をつけず先に油をナスにまぶす→ナスをいためる→一度ボールにあげる
-
- 3
- 空いたフライパンにナスを入れ、今度は豚肉を焼く→火が通ったらナスを戻し入れる→混ぜ合わせた☆の調味料を入れ水分がとぶまで炒めて完成！
おいしくなるコツ
ナスに最初に油を絡めると油をたくさんつかいすぎず色もかわらず美味しいです！
きっかけ
こどももたべれるナス料理にしたくて！
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