鶏肉とピーマンとズッキーニの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   種を取ったピーマンとズッキーニは小角切りにする。
   
   鶏肉も小角切りにし、＊をもみこむ。

2. 2

   フライパンにごま油少々をしき、鶏の皮を下にして並べる。

3. 3

   皮がカリっとしたら油をふき取り、ズッキーニ、ピーマン、にんにく、生姜、残りのごま油を加え、なじむまで炒める。

4. 4

   酒、醤油、砂糖を加えて炒め、蓋をして弱火にし、時々混ぜながらピーマンが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
   
   最後にクルミを加えて混ぜて出来上がり。