黒豆とイチゴとゆずのパフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にリンゴジュースと寒天パウダーを入れ、よく混ぜて火にかける。
   
   沸騰したら弱火にして20秒ほど煮て火を止め、型に流す。

2. 2

   ゆずの皮を少々加えて混ぜ、固まるまで置く。

3. 3

   イチゴは飾り用は縦半分、残りは1㎝角程度のサイズに切る。
   
   寒天も小さめのサイコロ状に切る。

4. 4

   イチゴ、寒天、黒豆を混ぜる。

5. 5

   グラスに4をいれ、アイス、ホイップ、4、ホイップの順に重ね、いちごを飾り、ゆずの皮を散らして出来上がり。