味噌バター芋餅 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、鍋に入れる。
水をひたひたに加え、落し蓋をして火にかける。
中火にしてジャガイモが柔らかく、水分がなくなるまで煮る。 -
2
ジャガイモをボウルに移し、塩と片栗粉を加えてつぶしながら混ぜる。
手で触れるようになったらひとまとめにし、6等分にちぎる。
-
3
フライパンにバターを入れて温め、2を丸めてつぶして並べる。
両面中火でこんがりするまで焼く。
- 4 味噌、みりん、砂糖を混ぜ、3に流しいれる。
-
5
芋餅を裏返しながら軽く焼き、木の芽を乗せて盛りつける。
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