春雨ともやしとトマトのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは根が気になったら取る。
   
   トマトは乱切りにする。
   
   干しエビは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋に干しエビ、生姜、ごま油を入れ、中火で香りが出るまで炒める。

3. 3

   水、はさみで半分んきった春雨、もやし、トマト、塩を入れ、沸騰させる。
   
   沸騰したら中火にして、春雨が柔らかくなるまで3分ほど煮る。

4. 4

   酢、醤油、食べるラー油を入れて混ぜ、塩とコショウで味を調える。

5. 5

   器に盛り付け、ネギを散らす。