砂糖さやと白菜豚肉のあんかけ固焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜とにんじんは短冊切りにする。
   
   シイタケは石突を取ってそぎ切りにする。

2. 2

   砂糖さやは筋を取り、さっとゆでてザルにあげる。

3. 3

   干しエビは粗みじん切りにする。

4. 4

   豚肉はざく切りにし、肉の下味をまぶす。
   
   フライパンに肉を並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   干しエビ、生姜を入れてさっと炒め、白菜、シイタケ、人参を入れてさっと炒める。

6. 6

   水と＊を加え、白菜が柔らかくなるまで煮るる。

7. 7

   砂糖さやを加え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
   
   ごま油を入れてひと煮立ちさせる。

8. 8

   器に麺を入れ、７をかけ、紅ショウガをトッピングする。