餃子の皮とレタスのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餃子の皮は縦3~4等分に切る。
   
   レタスはざく切り、干しエビは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋に干しエビとだしを入れ、干しエビの味が出るまでふつふつ5分ほど煮る。
   
   醤油、塩、コショウで味を調える。

3. 3

   餃子の皮を1枚ずつ加え、ひと煮立ちしたらレタスを加えてさっと火を通す。
   
   ごま油を入れて器に盛り付け、ネギを乗せる。